이연복 계란 볶음밥
계란을 튀기듯 따로 구워 썰어 넣는 비법으로 고기 없이도 고기 같은 최고의 식감을 내는 5분 완성 볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 즉석밥을 데울 때 뚜껑을 완전히 열고 돌려야 수분이 날아가 밥알이 뭉치지 않고 꼬실꼬실한 중식 볶음밥의 식감을 살릴 수 있습니다.
- 계란 프라이를 앞뒤로 바싹 익혀서 잘라 넣으면 흰자는 쫄깃하고 노른자는 고소해져 볶음밥 전체의 풍미와 식감을 한층 더 높여줍니다.
이런 분들에게 추천
- 반찬이 없거나 요리하기 귀찮을 때 완벽하고 맛있는 한 끼를 빠르게 해결하고 싶은 분들.
- 중식당 볶음밥처럼 고슬고슬하고 고소한 식감을 집에서 그대로 재현하고 싶은 분들.
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