중식마녀 청룡소스 토마토달걀볶음
토마토의 즙에 청룡소스의 향을 더하고 미리 부드럽게 익힌 달걀을 짧게 섞어 완성하는 볶음입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 청룡소스는 중식마녀의 파, 마늘, 생강, 고추가 들어간 직접 만든 소스입니다. 같은 셰프의 청룡소스 레시피를 먼저 준비합니다.
- 달걀은 첫 볶음에서 완전히 익혀 두지 않아야 마지막에 섞을 때 부드러운 식감을 유지하기 좋습니다.
- 마지막에 달걀을 넣은 뒤 오래 끓이지 않고 빠르게 섞는 것이 원본의 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 원본 셰프의 조리법을 집에서 따라 하고 싶은 분.
- 청룡소스 토마토달걀볶음을 직접 만들어 즐기고 싶은 분.
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