김대석 양송이치즈구이
양송이버섯의 기둥을 따내고 그 자리에 토마토 스파게티 소스와 모짜렐라 치즈를 채워 에어프라이어에 노릇하게 구워내는 초간단 간식 겸 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 버섯 꼭지를 먼저 따낸 상태로 물에 씻으면 물이 흡수되어 조리 후 질척해지고 싱거워지니 반드시 꼭지가 붙은 채로 가볍게 헹구는 것이 중요합니다.
- 모짜렐라 치즈를 담을 때 꾹꾹 누르지 않으면 녹으면서 밖으로 흘러내려 버섯 안쪽이 빌 수 있으므로 숟가락 등으로 가볍게 눌러주며 가득 올립니다.
- 미리 예열을 해두고 조리해야 일정한 온도로 겉은 노릇하고 버섯 내부의 즙은 보존되면서 깔끔하게 조리됩니다.
이런 분들에게 추천
- 에어프라이어로 간단한 치즈 간식을 만들고 싶은 분들.
- 양송이버섯과 토마토 소스, 치즈 조합을 좋아하는 분들.
- 와인에 곁들일 한입 안주를 찾는 분들.
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