김대석 사과 당근 주스

Name: 김대석 사과 당근 주스
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 당근 2개(260g); 사과 반 개; 소금 두 꼬집; 올리브유 3티스푼; 물 400ml

당근을 살짝 쪄서 사과와 함께 부드럽게 간 홈메이드 주스

예상 15분 난이도 매우 쉬움 간식/디저트

주요 재료

당근사과

필요한 재료 3인분

당근 2개(260g)
사과 반 개

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10분매우 쉬움간식/디저트

소금 두 꼬집

올리브유 3티스푼

물 400ml

레시피

당근은 필러로 껍질을 깎지 않고 깨끗한 솔로 표면을 문질러 씻은 뒤 6~7mm 두께로 얇게 썹니다.
김이 오른 찜기에 썬 당근을 펼쳐 올리고 뚜껑을 닫아 강불에서 3분간 찝니다.
찐 당근은 넓은 그릇에 펼쳐 완전히 식힙니다.
사과 반 개는 흐르는 물에 씻어 씨를 제거한 뒤 믹서에 잘 갈리도록 잘게 썹니다.
믹서기에 식힌 당근, 사과, 물 400ml, 소금 두 꼬집을 넣고 1분 20초간 곱게 갈아줍니다.
완성된 주스를 병에 나누어 담아 보관하며, 음용 직전 올리브유 1티스푼을 넣어 흔들어 마십니다.

당근을 얇게 썰어 찜기에서 강불로 3분간 찐 후 식힙니다.
믹서에 찐 당근, 사과, 물, 소금을 넣고 곱게 갈아 병에 담습니다.
마시기 직전에 올리브유 1티스푼을 섞어 흔들어 마십니다.

조리 팁

당근 껍질에 영양분이 많으므로 칼로 깎지 말고 솔로 문질러 씻은 뒤 그대로 사용합니다.
당근을 3분간 살짝 찌면 식감이 한결 부드러워집니다.
소금 두 꼬집을 넣으면 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.
올리브유는 마시기 직전에 섞으면 향을 산뜻하게 유지할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천

매일 아침 공복에 마실 건강하고 간편한 천연 주스를 찾는 분들.
당근과 사과를 함께 갈아 마시고 싶은 분들.
부드럽고 산뜻한 아침 음료를 원하는 분들.

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