매일맛나 치즈 두부깡
으깬 두부에 전분과 치즈를 섞어 반죽한 뒤 짤주머니로 짜서 바삭하게 튀겨내는 고소한 치즈 두부 과자
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 두부의 물기를 최대한 바짝 제거해야 반죽이 질어지지 않고 바삭한 식감이 잘 살아납니다.
- 옥수수전분 대신 감자전분 가능하지만 옥수수전분이 더 바삭해요.
- 쌀가루를 넣으면 더 바삭하고, 바삭함이 더 오래가요.
- 치즈를 생략하는 경우, 소금을 두배로 넣으세요.(총 1티스푼)
- 센불에서 튀기면 겉만 타고 속은 눅눅해질 수 있으므로 중약불에서 은근하게 튀겨줍니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 남은 두부로 색다른 바삭한 간식을 만들고 싶은 분들.
- 아이들에게 고소하고 영양 가득한 수제 간식을 해주고 싶은 분들.
- 간단한 재료로 주전부리나 맥주 안주를 즐기고 싶은 분들.
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