쿠킹트리 티라미수 브라우니

필요한 재료 🛒6인분

• 브라우니 (16cm 사각틀): 150g 다크커버춰 초콜릿, 100g 무염버터, 35g 생크림, 100g 달걀 (전란), 100g 갈색설탕, 1.5g 소금, 3g 바닐라익스트랙, 40g 중력분, 10g 코코아파우더
• 커피시럽: 120g 물, 4g 인스턴트커피가루, 15g 설탕
• 마스카포네 크림: 4g 가루젤라틴(또는 판젤라틴), 20g 물, 3개 달걀노른자, 50g 설탕, 3g 바닐라빈 페이스트, 300g 마스카포네치즈 (실온상태), 10g 깔루아, 150g 생크림

레시피 🍳