예상 1시간 30분난이도 보통간식/디저트주요 재료 🥩말차가루바닐라익스트랙레이디핑거 쿠키통밀 비스킷무염버터마스카포네 치즈레몬즙생크림화이트커버춰 초콜릿딸기태그 🏷️노오븐디저트홈카페티라미수
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분말차가루 18g뜨거운 물 50g설탕 65g바닐라익스트랙 5g레이디핑거 쿠키 40g통밀 비스킷 20g소금 약간무염버터 40g마스카포네 치즈 200g레몬즙 4g생크림 225g화이트커버춰 초콜릿 50g딸기 적당량레시피 🍳말차가루 2g과 뜨거운 물 50g을 잘 푼 뒤 설탕 10g, 바닐라익스트랙 2g을 섞어 말차 시럽을 만들고 냉장실에서 차갑게 식힙니다.레이디핑거 쿠키 40g과 통밀 비스킷 20g을 부순 후 말차가루 5g, 소금 한 꼬집, 녹인 무염버터 35g을 골고루 섞어 디저트 컵 바닥에 눌러 담고 냉장 보관합니다.마스카포네 치즈 200g에 설탕 55g, 소금 한 꼬집, 레몬즙 4g, 바닐라익스트랙 3g, 말차가루 8g을 넣고 부드럽게 푼 뒤 생크림 185g을 넣어 휘핑해 말차 크림을 만듭니다.준비한 컵에 비스킷 크러스트, 말차 시럽을 적신 레이디핑거 쿠키, 슬라이스한 딸기, 마스카포네 말차 크림을 차례로 쌓아 올려 냉장 보관합니다.화이트커버춰 초콜릿 50g과 생크림 40g을 전자레인지에 30초간 돌려 녹인 뒤 말차가루 3g, 무염버터 5g을 섞어 미지근하게 식힙니다.컵 위에 미지근하게 식힌 말차 가나슈를 부어 평평하게 정돈한 후 냉장실에서 약 1시간 동안 굳혀 마무리합니다.말차 시럽과 비스킷 크러스트를 만들어 컵 바닥에 깔아 둡니다.마스카포네 치즈와 생크림, 말차가루를 휘핑한 크림과 딸기, 시럽 적신 쿠키를 층층이 올립니다.전자레인지로 녹인 말차 가나슈를 위에 올리고 냉장실에서 1시간 이상 굳힙니다.조리 팁 💡가나슈가 너무 뜨거울 때 부으면 아래의 마스카포네 크림이 녹을 수 있으므로 미지근하게 식힌 뒤 부어야 합니다.비스킷 크러스트를 컵 바닥에 꾹꾹 눌러 단단하게 다져주어야 크림을 쌓았을 때 모양이 흐트러지지 않습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐오븐 없이 비주얼이 뛰어난 홈카페 디저트를 만들고 싶은 분들.⭐말차의 쌉싸름함과 과일의 상큼함이 어우러진 풍미를 즐기는 분들.
