쿠킹트리 딸기 크림 말차 바스크 치즈케이크

조리 팁 💡

• 말차가루는 덩어리지기 쉬우므로 반드시 체에 내려서 사용해야 색과 단면이 고르게 나옵니다.
• 바스크 치즈케이크 특유의 촉촉한 식감은 고온에서 짧게 구워 중앙을 약간 덜 익힌 상태로 꺼낼 때 만들어집니다.
• 딸기 퓌레는 수분을 충분히 졸여 차갑게 식혀야 크림과 섞었을 때 농도가 무너지지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐쌉싸름한 말차와 상큼한 딸기 크림의 조합을 경험해보고 싶은 분들.
• ⭐스페셜한 홈카페 비주얼의 바스크 치즈케이크를 완성하고 싶은 분들.