쿠킹트리 솔티드 캐러멜 말차 바스크 치즈케이크

조리 팁 💡

• 크림치즈를 실온에 충분히 두어 부드러운 상태에서 사용해야 덩어리 없이 매끈하게 섞입니다.
• 말차가루는 수분에 쉽게 뭉치므로 반드시 박력분과 함께 체 쳐 넣어 주는 것이 좋습니다.
• 캐러멜을 끓일 때 너무 진한 색이 날 때까지 가열하면 쓴맛이 강해지므로 연한 갈색일 때 불을 끄고 생크림을 섞어줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐쌉싸름한 말차와 진한 치즈의 풍미 조합을 사랑하는 분들.
• ⭐수제 캐러멜 소스가 흘러내리는 비주얼의 단짠 디저트를 만들고 싶은 분들.
• ⭐미리 만들어 냉장 숙성해두고 즐길 수 있는 카페 스타일 디저트를 찾는 분들.