쿠킹트리 피스타치오 티라미수 쿠키

조리 팁 💡

• 피스타치오 페이스트는 유분이 많아 가나슈 비율을 정밀하게 맞춰야 모양이 잘 유지됩니다.
• 가루류를 섞은 후 너무 오래 반죽하면 쿠키가 질겨질 수 있으니 가루가 섞일 정도만 가볍게 섞어줍니다.
• 쿠키가 따뜻할 때 크림을 올리면 크림이 녹을 수 있으므로 반드시 완전히 식은 후 올립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐진한 피스타치오와 마스카포네 크림의 조합을 좋아하는 분들.
• ⭐특별한 날이나 선물용으로 완성도 높은 고급 티라미수 쿠키를 만들고 싶은 분들.