예상 1시간 30분난이도 보통간식/디저트주요 재료 🥩무염버터박력분피스타치오 페이스트화이트초콜릿우유피스타치오 분말달걀식물성오일바닐라익스트랙옥수수전분베이킹파우더생크림피스타치오태그 🏷️베이킹디저트파운드케이크
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분피스타치오 반죽: 3큰술(약 45g) 피스타치오 페이스트, 3큰술(약 45g) 녹인 화이트초콜릿, 2큰술(약 30g) 우유, 1큰술 피스타치오 분말케이크 반죽: 4개 달걀, 12큰술(약 150g) 설탕, 소금 한꼬집, 12큰술(약 180g) 식물성오일, 12큰술(약 180g) 우유(따뜻한 상태), 1작은술(약 5g) 바닐라익스트랙, 12큰술(약 150g) 박력분, 2큰술(약 20g) 옥수수전분, 2작은술(약 8g) 베이킹파우더화이트초콜릿 가나슈: 3큰술(약 60g) 녹인 화이트 커버춰 초콜릿, 2큰술(약 30g) 생크림, 피스타치오 분말, 부순 피스타치오레시피 🍳피스타치오 페이스트, 녹인 화이트 초콜릿, 우유, 피스타치오 분말을 잘 섞어 피스타치오 베이스를 만듭니다.볼에 달걀, 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 식물성 오일, 따뜻한 우유, 바닐라 익스트랙을 순서대로 넣으며 혼합합니다.체 친 박력분, 옥수수전분, 베이킹파우더를 넣고 가볍게 섞어 케이크 기본 반죽을 완성합니다.기본 반죽의 5분의 2를 분리하여 미리 준비한 피스타치오 베이스와 고루 섞어 줍니다.파운드 틀에 두 가지 반죽을 번갈아 담아 마블 모양을 낸 후 185℃로 예열한 오븐에서 165℃로 60분간 구워 식힙니다.녹인 화이트 초콜릿과 생크림을 전자레인지에 30초간 돌려 29~30℃로 식힌 뒤 케이크 위에 바르고 피스타치오를 올려 완성합니다.피스타치오 베이스와 기본 케이크 반죽을 작성한 분량대로 각각 준비합니다.두 가지 반죽을 틀에 섞어 담아 165℃ 오븐에서 60분간 굽습니다.식힌 케이크 위에 화이트 초콜릿 글레이즈와 피스타치오를 얹어 마무리합니다.조리 팁 💡오븐을 185℃로 미리 예열한 뒤 반죽을 넣고 165℃로 낮춰 구워야 속까지 촉촉하게 익습니다.화이트 초콜릿 글레이즈는 29~30℃ 정도로 식힌 후 발라야 흐르지 않고 예쁘게 얹어집니다.완성된 파운드 케이크를 실온에서 식힌 뒤 랩으로 감싸 하룻밤 두면 풍미와 촉촉함이 더욱 좋아집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐저울 없이 숟가락 계량으로 손쉽게 베이킹을 시작해보고 싶은 분들.⭐피스타치오의 고소함과 초콜릿의 달콤함을 함께 즐기고 싶은 분들.