상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분꽃, 과일 젤리: 50g 물, 10g 가루 젤라틴, 120g 따뜻한 물, 45g 설탕, 15g 레몬즙요거트 무스케이크: 50g 부순 통밀쿠키, 22g 녹인 무염버터, 20g 물, 4g 가루 젤라틴, 120g 플레인 요거트, 30g 설탕, 5g 레몬즙, 2g 바닐라익스트랙, 70g 생크림, 식용꽃, 딸기, 블루베리, 키위레시피 🍳가루젤라틴 10g에 물 50g을 섞어 10분 이상 불린 뒤, 따뜻한 물 120g, 설탕 45g, 레몬즙 15g을 섞고 전자레인지에 20초간 돌려 젤리액을 만듭니다.틀에 젤리액을 약간 붓고 손질한 딸기, 키위, 블루베리, 식용꽃을 배치한 후 냉장실에서 10분간 굳힙니다.남은 젤리액을 부어 냉장실에서 10분간 굳힌 뒤 과일과 꽃을 2차로 채우고, 젤리액을 모두 부어 냉장실에서 2시간 동안 완전히 굳힙니다.부순 통밀쿠키 50g과 녹인 무염버터 22g을 섞어 틀 바닥 크기로 눌러 굳힌 쿠키 시트를 준비합니다.가루젤라틴 4g을 물 20g에 10분간 불리고, 플레인 요거트 120g, 설탕 30g, 레몬즙 5g, 바닐라익스트랙 2g을 섞은 뒤 불린 젤라틴을 전자레인지에 10초간 돌려 녹여 섞습니다.휘핑한 생크림 70g을 요거트 반죽에 섞어 무스를 만든 뒤 굳은 젤리 위에 채우고, 쿠키 시트를 올려 냉장실에서 2시간 동안 굳혀 완성합니다.레몬 젤리액을 만들어 과일과 식용꽃을 층층이 넣고 굳힙니다.녹인 버터와 통밀쿠키를 섞어 쿠키 시트를 만듭니다.요거트와 생크림, 젤라틴을 섞어 무스를 채운 뒤 쿠키 시트를 얹어 냉장 굳힙니다.조리 팁 💡과일과 식용꽃이 한쪽으로 떠오르지 않도록 젤리액을 나누어 부어가며 층별로 굳혀주는 것이 좋습니다.무스용 젤라틴을 섞을 때 요거트 반죽이 너무 차가우면 젤라틴이 뭉칠 수 있으니 미지근한 상태를 유지합니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐오븐 없이 예쁜 비주얼의 케이크를 만들고 싶은 분들.⭐상큼하고 부드러운 요거트 디저트를 선호하는 분들.