쿠킹트리 크리스마스 화이트 초콜릿 케이크

필요한 재료 🛒6인분

• 케이크 시트: 2개 달걀노른자, 50g 화이트 커버춰 초콜릿, 40g 따뜻한 우유 (40도 정도), 2g 바닐라익스트랙, 55g 박력분, 1g 베이킹파우더, 2개 달걀흰자, 50g 설탕, 레드, 그린색소
• 크림치즈 화이트초콜릿 크림: 400g 크림치즈 (차가운 상태), 55g 슈가파우더, 80g 화이트 커버춰초콜릿 (따뜻한 상태), 5g 바닐라빈 페이스트, 160g 생크림, 설탕시럽, (설탕과 물을 1:5로 끓인 뒤 차갑게 식혀 사용)
• 진저쿠키: 30g 무염버터, 20g 갈색설탕, 1g 소금, 20g 메이플시럽, 7g 달걀 (전란), 90g 박력분, 1g 생강가루, 1.5g 시나몬 파우더, 2g 베이킹소다
• 로얄 아이싱: 20g 슈가파우더, 약간의 달걀흰자

레시피 🍳