쿠킹트리 크리스마스 레드벨벳 초콜릿 케이크

필요한 재료 🛒6인분

• 레드벨벳 케이크 시트: 2개 달걀노른자, 20g 설탕, 2g 바닐라익스트랙, 50g 따뜻한 우유, 35g 녹인 무염버터, 70g 박력분, 4g 코코아파우더, 1g 베이킹파우더, 레드 식용색소, 2개 달걀흰자, 55g 설탕
• 초코 케이크 시트: 2개 달걀노른자, 20g 설탕, 2g 바닐라익스트랙, 50g 따뜻한 우유, 35g 녹인 무염버터, 65g 박력분, 10g 코코아파우더, 1g 베이킹파우더, 2개 달걀흰자, 55g 설탕
• 가나슈: 280g 다크 커버춰 초콜릿, 195g 생크림, 5g 쿠앵트로
• 버터크림: 25g 무염버터, 20g 연유, 15g 생크림, 녹색, 검정색 식용색소, 70g 생크림, 7g 설탕

레시피 🍳