백종원 초간단 햄 계란밥

조리 팁 💡

• 노추(노드유)는 일반 간장과 달리 거의 짜지 않고 춘장 같은 독특한 향과 깊은 색을 내므로 홍콩의 맛을 내기 위한 필수 재료입니다.
• 식중독 예방을 위해 달걀 껍데기를 만진 다음에는 반드시 손을 깨끗이 씻는 습관을 들이는 것이 좋습니다.
• 햄 조각이 많지 않을 때는 잘게 썰어 기름에 볶듯이 달걀과 섞어 부쳐내면 햄의 기름이 달걀과 조화를 이루어 맛이 더욱 좋아집니다.
• 노추 자체에는 짠맛이 강하지 않으므로, 완성 후 싱겁다면 소금(맛소금)을 활용해 개인 입맛에 맞춰 간을 조절합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐홍콩에서 맛보던 이국적인 달걀덮밥의 풍미를 집에서 간편하게 즐기고 싶은 분들.
• ⭐집에 남은 통조림 햄과 달걀만으로 훌륭한 한 그릇 혼밥 요리를 뚝딱 해결하고 싶은 분들.
• ⭐노추(노두유)를 활용해 평범한 계란밥을 색다르고 특별한 요리로 업그레이드하고 싶은 분들.