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山椒と花椒のピリ辛を加え、コクを抑えて1つの鍋で仕上げるユニークなマーラー雑菜

柔らかく蒸した茄子をステーキのように焼いて、濃厚で辛さと甘みがバランスの取れたピーナッツバターソースで仕上げた、独自性と健康志向の高いボウル料理です。

YouTubeのミーム「粉状豚バラ肉」をインスパイアした革新的で創造的な料理。クラシカルな細かく砕いた豚バラ肉の粉と、独自のサムジャンゼリーをポット植物のように構成し、高級料亭スタイルに昇華した一品。

黄金色に焼き上げた豆腐とシャキシャキとした芽キャベツを、辛くて甘いソースでじっくりと仕上げた、食欲をそそる蒸し料理です。

さっと茹でたシャキシャキのブロッコリーを、辛みと痺れるような風味の豆瓣醬と麻椒油のソースで素早く炒めたヘルシーな中国料理。

弾力のあるイカと新鮮な果物を、甘酸っぱい特製バジルマヨネーズ風ドレッシングで味わうヘルシーなサラダ。