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カリッとした揚げ鶏と辛味・酸味・甘味がバランスしたソースを軽くからめた本格的な中国料理風孔明鶏

鶏もも肉をノドユで黄金色に焼き上げ、赤人参のほのかな香りが引き立つ高級健康ドリンクのような一品。

残った鶏肉を香り高い香味野菜とオリジナルの万能醤油で、豪華なチャイニーズ風ごはんのボウルに変身させるレシピです。

しっとりとした乾燥しない鶏もも肉を使用した、甘酸っぱい味わいの広東風タンスウチキンレシピ。

焼き豚バラ肉の旨味たっぷりの脂を用いて、緑豆と香辛料を炒めることで、とんこつラーメンのような濃厚なコクのあるスープが仕上がる家庭料理風中華麺。

卵の衣で中はふっくら、外はカリッと揚げた鶏もも肉に、新鮮なレタスと香味野菜のソースをたっぷりかけた料理

いちじくのほのかな甘みを活かした濃厚なタレソースで、茹でた豚バラ肉を軽く煮込み、白いご飯の上に乗せて食べるチェ・ガンロクシェフのユニークな丼

肉とチーズを幾重にも重ねた圧倒的なビジュアルと重厚な風味のカロリーボムサンドイッチ

刻み豚肉をドゥバンジャンソースで下味をつけて、香り高い辛いチリオイルで炒めた柔らかい豆腐をたっぷりと盛りつけた、中国風の丼もの。

外はカリッと、中はふっくらとした焼き豆腐と、濃厚でコクのある自家製じょうりんダレでじっくり煮込んだ柔らかな鶏胸肉を合わせた高タンパク質な副菜

ラードと焼き豚の濃厚な風味を熱した器で混ぜて食べる、汁なし日本式まぜそば

春の旬を味わう贅沢な一品。乾燥しいたけの出汁で炒めた牛肉と、香り豊かなタチジャノメごはんを組み合わせ、油を使わず旨味と香りを最大限に引き出した料理です。