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大豆もやし、トラジ（キキョウの根）、ゴサリ（ワラビ）を一つの鍋に区切って並べ、蒸し上げることで、深い味わいと手軽さを両立した、おせちにもぴったりな三色ナムルです。

甘じょっぱい万能醤油タレで炒め、エゴマの粉の香ばしさを加えた超簡単ワラビナムル炒め

水に浸した緑豆を挽き、豚肉、緑豆もやし、ワラビとともにラードでカリッと焼き上げた伝統的な緑豆チヂミです。

日本の塩蔵昆布であるシオコンブの深い旨味に、ワラビとベーコンの食感を加えた独創的なオイルパスタ

里芋は米のとぎ汁で茹でてえぐみを取り、ワラビ、里芋の茎、キノコ、魚介類または牛肉と一緒に煮込み、エゴマの粉でとろみをつけた煮物またはスープです。

長ネギ、醤油、水飴、オイスターソース、ニンニクを黄金比で混ぜ合わせた万能醤油だれ。ワラビ炒め、韓国風魚肉練り物（オムク）炒め、醤油煮ウズラ卵など様々な料理に使えます。

ウナギの骨や頭をじっくり煮込んで澄んだ出汁を取り、柔らかい野菜とウナギの身を加えた、あっさりとした栄養豊かなスープです。