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様々なロースト野菜をたっぷり使った濃厚なトマトソースと、クリーミーなリコッタチーズのペーストを重ね、ラタトゥイユ風の野菜を美しくトッピングした、見た目にも華やかなヴィーガン・ラザニアです。

さっぱりとしたレモンの酸味とクリーミーなバターソースが特徴の春らしいパスタ。カリッとした揚げジャガイモのトッピングで、食感も豊かに。

ガッキムチの独特な風味をサルシッチャ、リコッタチーズ、アサリのバターソースと調和させたイタリアン・フュージョンのアニョロッティ。

ローストしたフェタチーズ、リコッタチーズ、チェリートマト、フレッシュバジルペストで風味を高めたパスタ

濃厚でクリーミーなピスタチオペーストと、塩気のあるペコリーノチーズが特徴の伝統的なシチリア風パスタです。

古代の穀物ファロ、香り豊かなバジルリコッタクリーム、そしてふっくらとしたエビを組み合わせた健康的なサラダ。古代ローマ時代から愛されてきた料理です。

サクサクの衣をまとわせて揚げた、具詰めのズッキーニの花のイタリア風料理

季節のイチジクを平らに伸ばし、リコッタチーズ、ルッコラ、ナッツと一緒に楽しむシンプルなカルパッチョ。