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この男のコック ポークゴチュジャンジギ
anchovyと昆布で作った濃厚なスープに、豚肉とジャガイモをじっくり煮込んだ辛口でボリュームのある鍋料理。ゴチュジャンの風味が主役です。
豚肉ジャガイモ豆腐玉ねぎグリーンチリ
スープ肉料理ご飯のおとも
Ttukdak Hyungの自家製チョゲジプシュプリームヤンニョムチキン
ケチャップ、コチュジャン、醤油などで作った甘辛いソースを絡めたサクサクのフライドチキン。お家でチョゲジプシュプリームヤンニョムチキンを楽しめます。
鶏肉チキンフライミックス片栗粉ケチャップコチュジャン
家庭料理ホームパーティー肉料理
Kim Dae-seokのレタスサムパプ
油を切ったツナ缶と香ばしいピーナッツをたっぷり使った特製サムジャンをのせた、食欲をそそるレタスサムパプ。
レタスツナ缶炒りピーナッツコチュジャンチョンヤントウガラシ
ワンボウル料理お弁当夏の一品
Kim Dae-seokのチュッポムチム
焙煎したチュッポをさっと水洗いし、水分を戻してからピーナッツバターのコクを加えた美味しいチュッポムチムです。
チュッポみりんチョンヤン唐辛子にんにくのみじん切りピーナッツバター
超簡単ご飯のお供おかず
Ttukdak Hyungの辛口短冊ロース煮込み
焼酎とバヨンリーフで不快な風味を除去しながら煮込んだ短冊ロースに、唐辛子パウダーとゴチュジャンを加えてスパイシーな仕上がりに。
短冊ロース焼酎上質醤油バヨンリーフ玉ねぎ
辛口焼酎との相性ホームパーティー
Kim Dae-seokの野生アスパラガスサラダ
春の新鮮な野生アスパラガスをさっと茹で、コチュジャンと梅シロップで甘辛く和えた健康的な副菜です。
野生アスパラガステンジャンコチュジャン梅シロップ
季節の料理春の野菜食欲増進
Kim Dae-seokの辛いジャガイモとさつま揚げの炒め物
ジャガイモは水あめと塩で下処理することで崩れにくくなり、さつま揚げはレンジで加熱してもちもち食感をキープ。ご飯が進む味わいです。
じゃがいもさつま揚げ玉ねぎ長ネギ唐辛子粉
副菜ピリ辛甘め子供向けおかず
Ttukdak Hyungのロゼジェユクポックム
豚バラ肉とキャベツ、玉ねぎを辛いコチュジャン味の調味料で炒め、生クリームで仕上げたクリーミーなロゼジェユクポックム
豚バラ肉にんにく（丸ごと）長ネギ（韓国産）醤油コチュカル
クリーミー家庭料理ご飯泥棒
Kim Dae-seokのトマトソース煮卵
茹で卵をネギ、玉ねぎ、コチュジャン、トマトソースを合わせた風味豊かなタレでじっくり煮込んだ副菜です。
卵玉ねぎ長ネギ青唐辛子粉唐辛子
ご飯泥棒超簡単子供のおかず
Kim Dae-seokの豚ネックの酢豚
もち米粉をまぶして焼いた豚ネックに、トマトスパゲッティソースをベースにした甘酸っぱいタレを絡めた、手軽で美味しい酢豚です。
豚ネックもち米粉玉ねぎ青唐辛子パイナップル
簡単週末の特別料理外はカリッと中はモチッ
Ttukdak Hyungの昔ながらの弁当
懐かしい味わいの昔ながらの弁当。スパイシーな炒めキムチと甘辛の小魚炒めをご飯の上にのせ、ピンクソーセージと砕いた海苔を添えた一品。
キムチコチュカルJin-ganjang（韓国の万能醤油）ニンニクコチュジャン
ワンボウルご飯ひとりご飯家庭料理
Kim Dae-seokのエゴマソース鴨ロースト
鴨肉をゴマ油と生姜酒で下味をつけ、臭みを取り除き、エゴマと酢コチュジャンソースの特製ソースと一緒に提供する鴨ロースト。
鴨肉にんにくみじん切り生姜酒ごま油ニラ
肉料理特製ソースおもてなし