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熱を加えず、フライパンを使わず、包丁の背でキュウリをたたくことで作る、甘酸っぱくシャキシャキしたチャイニーズ風キュウリサラダ。

3分間でできるインスタントチジャンと豚カツソースを黄金比で組み合わせることで、わずか5分間で深みのあるうま味が引き出される超簡単な辛口チジャンテオクボッキ。

長時間煮詰めずに、しょうゆだれをさっと沸騰させ、冷やして熟成させることで作る、中毒性のある旨味たっぷりのしょうゆ漬けサーモン丼。

魚臭さを完全に消し去った、濃厚なテンジャンを使った甘辛いソースでじっくり煮込んだマッコウダイのメインディッシュ。太い大根が香りと旨味を引き出し、ご飯をすすめる一品。

甘辛い豚肉をコクのあるうどん麺と炒め合わせた、ユニークな麺料理。

片栗粉でコーティングした軽く揚げたナスに、辛くて甘い豆瓣醤と牡蠣醤油のタレをかけた一品。

なめらかな牛乳と生クリームベースに、カレー粉とつぶしたカニカマを加えた濃厚で贅沢な風味のうどん。

しょうゆ、酢、焼酎、水、グラニュー糖を等量で煮て、小粒の玉ねぎにかけ、熟成させることで作るシャキッとしたチャンジャジ。

薄力粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げたマンダリンフィッシュに、ニンニクと唐辛子がたっぷり入った甘酸っぱいスパイシーな東南アジア風ソースをたっぷりかけた一品。