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Kim Milanのヴィテッロ・トンナート
イタリア・ピエモンテ州の代表的な料理で、薄切りにした茹で仔牛肉に、ツナ、アンチョビ、ケッパーを使ったクリーミーなツナマヨソースをかけ、冷やして提供します。
仔牛肉ツナ缶アンチョビケッパーディジョンマスタード
ホームパーティーおもてなしペアリング
Kim Milanのフレッシュアーティチョークサラダ
薄切りにした生のアーティチョークを、爽やかなレモン汁、ナッツのような風味のチーズ、オリーブオイルで和えた季節のイタリアンサラダ
アーティチョークレモンオリーブオイルパルミジャーノ・レッジャーノ塩
ペアリング季節料理おもてなし
Kim Milanの鯛のパスタ
新鮮な卵麺を、鯛一尾を野菜やハーブ、白ワインで調理して作った風味豊かなソースで和えたパスタ
小麦粉卵鯛玉ねぎミニトマト
麺料理グルメ料理洋食
Kim Milanのサルシッチャリゾット
フレッシュなサルシッチャソーセージの風味とヘーゼルナッツバター、風味豊かなエンドウ豆で仕上げた本格イタリアンリゾット
米サルシッチャエンドウ豆玉ねぎバター
グルメ料理ホームパーティーワンボウルごはん
Kim Milanの真空調理チキンブレストステーキ トマトソース添え
真空調理でしっとり柔らかに仕上げた鶏むね肉を、バターバスティングで風味豊かにし、レモンとケッパーで爽やかなトマトソースを添えた一品。
鶏むね肉オリーブオイルニンニクトマトピューレケッパー
ホームパーティー肉料理洋食
ストライカーシェフのシャコのアーリオ・オーリオ・パスタ
シャコの濃厚な風味と長ネギのほのかな香りが染み込んだオイルソースを、ゆで汁で完全に乳化させていただく、贅沢なオイルパスタ。
パスタ麺シャコニンニク長ネギオリーブオイル
夜食変わり種料理ホームパーティー
セウンウパパのスイカサルサソース
種を除いたスイカを細かく刻み、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチーとライム果汁を合わせた、ステーキの脂っこさを爽やかに引き立てる酸味と辛みのあるメキシカン風ソースです。
スイカ赤玉ねぎハラペーニョライムパクチー
メキシカン変わり種料理万能ソース
ストライカー・シェフ エビトマトレモンドレッシングサルサ
オリーブオイルでじっくりと香りを引き出したシャロットとニンニクの甘み、そして残り火でふっくらと仕上げたエビの身と、レモンのさっぱりとした酸味が融合した地中海風サルサソース
ネギニンニクオリーブオイルトマトカプリス
サルサソースワインのおつまみ超簡単
ストライカー・シェフのタイ風ネギソースステーキ
ピリ辛な春野菜・ネギを活用し、コリアンダーの好みが分かれる点を克服。刺激的な東南アジア風ドレッシングと合わせたサーロインステーキ
牛肉水菜すりおろしレタスにんにくフレッシュライム
春の山菜ユニークなソース超簡単
ストライカー・シェフのロブスター メロン サラダ
柔らかく茹でたロブスターの身に、さっぱりとした甘みのある旬のメロンとアボカドを細かく刻んで混ぜ、さっぱりとしたライムマスタードドレッシングで和えた高級なサラダです。
ロブスターの尾部赤玉ねぎカントラプアボカドにんにく
フィンガーフードファインダイニングヘルシー料理
ストライカーシェフのライムとイチゴのグラニータ生牡蠣
シャリシャリに砕いた氷と冷凍イチゴ、酸っぱいライムジュースを混ぜ、生牡蠣の上にソースのように乗せて食べる超高級前菜料理
生牡蠣冷凍イチゴライム蜂蜜エクストラバージンオリーブオイル
ファインダイニング前菜超簡単
ストライカー・シェフ オンパネ ホワイトラグーソースパスタ
マッシュルームスープを活用し、複雑な工程なしでワンパンで仕上げる、深みがあり濃厚なホワイトラグーソースパスタです。
挽き肉ねぎセロリにんにく黒こしょうの粒
ワンパン料理超簡単マッシュルームスープ