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サクサクの揚げカリフラワーを甘酸っぱいオレンジソースで和えた中華風ビーガン料理

柔らかい牛肉を特別な醤油だれとでんぷんにからませ、160度で二度揚げしたカリッとした日本風揚げ肉。さっぱりレタスサラダと酸味のあるレモンとともに、最高のビールのおつまみ。

高級感のある炒め物で、ケイランのシャキシャキとした食感と、伝統的な中華風肉の柔らかさを合わせた一品。牛肉のヒレ肉は中華風の下ごしらえでさらに柔らかく仕上げます。

ふわふわのポテト生地に、シャキシャキとした新鮮なキムチとコクのあるチーズをぎっしり詰めた、おいしいスナック

伝統的なイタリア産レモンリキュール「リモンチェッロ」と、ふわふわとしたイタリアンマーマレードが融合した定番タルトデザート。

もちもちしたでんぷんの皮で包んだ、旨味たっぷりの肉団子とシャキシャキのタケノコが入った蒸し餃子。台湾の夜市スタイルからインスパイアされた一品。

カリッとした食感とジューシーな口当たりの豆腐フリットに、辛みとコクのあるメンランマヨソースをのせ、ピリ辛のグリーンチリのさっぱりとした風味が豊かさをバランスよく引き立てるユニークな逸品です。

甘くて香ばしいワキシー大麦のパンケーキ、グリルバナナ添え

薄切りにしたズッキーニをヨンドゥスンで味付けし、でんぷん粉をまぶしてカリッと揚げたシンプルな料理です。