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冷たい油からゆっくり揚げることで、失敗なく完璧なサクサク食感を実現した鶏もも肉のユリンギ

サクサクとした骨なしチキンパンケーキに、酸味と甘みのあるネギサラダを添えた一品。柔らかなもも肉を片栗粉の生地でコーティングし、揚げて作ります。

片栗粉と唐辛子パウダーをコーティングした豚の首肉をフライパンで焼くことで、自然にゴチュジャンオイルが発生し、辛くて旨味のある一品になります。

片栗粉の衣をつけて一鍋で揚げ、サクサクに仕上げた自家製骨なしチキンを、甘辛いソースで和えたレシピです。

柔らかく薄切りした豚ロースを香り高い調味料で炒め、きらきらとした光沢を持つ茹でたチンゲンサイの上に盛り付けた、高級中華料理風の逸品です。

冷たい油で丁寧に揚げたサクサクの手羽先を、酸味と甘み、辛みが絶妙に調和した中華風チリソースでからめる一品料理

予熱なしの冷たい油でゆっくり加熱する低温揚げ焼き法で、外はパリッと中はジューシーなチキンを、甘く香ばしいマヨネーズソースと和えて仕上げます。

さまざまな野菜と新鮮な海産物を用いた、温かくコクのある伝統的な中華風韓国麺料理。片栗粉でとろみをつけます。