YOOXICMAN スウェーデン風ミートボール

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ミートボールの生地に使う玉ねぎは、できるだけ細かくみじん切りにして、水分を完全に飛ばすことが重要です。これにより、調理中に割れたり崩れたりすることを防げます。
• 伝統的なレシピではナツメグと牛肉スープが使われますが、韓国家庭で手に入りやすいチキンストックとマスタードに置き換えることで、十分な深みのある味わいが得られます。
• 濃厚なクリームソースのコクをバランス良く引き立てるために、ドライパセリではなく、新鮮なイタリアンパセリの独特な香りとほのかな苦味をぜひ活用してください。