Ttukdak Hyungのロータスチーズケーキ

調理のコツ 💡

• 冷蔵庫から出した冷たい卵を一度にすべて入れると、クリームチーズの乳脂肪と分離して生地を台無しにする可能性があるため、必ず室温の卵を1個ずつ分けて入れる必要があります。
• 完成したケーキは熱い状態で取り出すと崩れるため、内釜ごと冷蔵庫に入れ、半日以上冷やし固めることで、特有の濃厚な食感が生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐家にオーブンや大掛かりな製菓道具がなく、ケーキ作りをためらっていた方。
• ⭐濃厚でずっしりとしたクリームチーズと甘いロータスクッキーの組み合わせが好きな方。