スンウアッパのロイヤルミルクティーチーズケーキ

調理のコツ 💡

• 卵黄の付いた泡立て器で卵白を泡立てると油分でメレンゲが立ちにくいので、必ず卵白のメレンゲを先に泡立てるのが良い。
• クリームチーズの表面に溜まった液体（ホエー）はケーキの膨らみを妨げるので、必ず捨ててから使うこと。
• フライパンベーキングで火が強いと底面が黒く焦げる可能性があるため、ガスの火が消える寸前の極弱火を保つことがポイント。
• 一般的な薄力粉ではなく、家庭によくある中力粉を使っても十分にふわふわで素晴らしい食感のチーズケーキができる。

おすすめ 🙋

• ⭐オーブンやベーキング用のはかりがなくてホームベーキングをためらっていた方。
• ⭐家で手軽に専門店スタイルの厚くて柔らかいチーズケーキを作りたい方。
• ⭐香り高いロイヤルミルクティーと濃厚クリームチーズのハーモニーが好きなホームカフェマニアの方。