主な食材 🥩
アサリの身じゃがいもベーコンクリームスープ粉末貝だしの素
トゥクダギヒョン クラムチャウダー
市販のクリームスープ粉末に香ばしいベーコン、じゃがいも、アサリの身、そして貝だしの素を加え、磯の香りをたっぷり効かせた超簡単洋風スープ
🙋 おすすめ
- ⭐ 寒い朝やキャンプ場で、温かくて香ばしく、海の深い風味を持つスープが食べたい時
- ⭐ 洋食のクリームスープのありきたりな味から抜け出し、具材の食感と磯の香り豊かな洋風シチューを素早く作りたい方
- ⭐ 家に残った半端なじゃがいも、ベーコン、魚介類を、素敵で優しいブランチメニューとして使い切りたい方
必要な食材 🛒2人分
- アサリの身 たっぷり
- 刻んだじゃがいも 少々
- 刻んだベーコン 少々
- クリームスープ粉末 1袋
- 水 適量
- 貝だしの素 少々
- 食用油 少々
- こしょう 少々
- パセリ粉 少々
レシピ 🍳
- フライパンに食用油を軽くひき、細かく刻んだじゃがいも、ベーコン、そして茹でアサリの身を一緒に入れて炒めます。
- ベーコンの脂が出てきて、じゃがいもの表面が透明になったら、分量の冷水をフライパンにそっと注ぎます。
- 市販のクリームスープの素1袋と、風味を豊かにする貝だしの素を少量加えます。
- スープの素が固まらないように、泡立て器やヘラで鍋底からよくかき混ぜながら完全に溶かします。
- 火加減を中弱火に調整し、スープが鍋底に焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら、好みのとろみになるまでゆっくりと煮込みます。
- 完成したクラムチャウダーをスープ皿に盛り付け、こしょうとパセリ粉を上から軽く振りかけ、温かいうちにお召し上がりください。
- フライパンに刻んだじゃがいも、ベーコン、アサリの身を入れ、油で均一に炒めて香りを引き出します。
- 水を注ぎ、クリームスープの素と貝だしの素を加えて、固まらないようにかき混ぜながら溶かします。
- 鍋底が焦げ付かないようにしっかりと混ぜながらとろみがつくまで煮込み、こしょうとパセリを振って完成です。
調理のコツ 💡
- 殻が剥いてある茹でアサリの身や缶詰の貝の身を使えば、下処理の手間なく調理時間を大幅に短縮できます。
- スープの素は、お湯に入れると固まりやすいので、冷水かぬるま湯の状態で入れて溶かすときれいに仕上がります。
- お好みで玉ねぎや食パンのクルトンを刻んで一緒に使うと、朝食代わりにより優しい甘みと満足感が得られます。
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