詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分蒸した clam 肉 1人分ポテト 1個オニオン 1/2個たっぷりのバター調理用油 1大さじ小麦粉 1/2大さじミルク 1カップハイクリーム 1/2カップ少量のチキンストッククラムダシ 1/2大さじ適量のバゲットパンレシピ 🍳clam 肉をよく洗い、完全に水分を拭き取る。ポテトとオニオンをみじん切りにする。鍋にたっぷりのバターを入れ、調理用油を回し入れて、みじん切りにしたポテトとオニオンを炒める。野菜が柔らかくなり香りが立ったら、小麦粉 1/2大さじを加え、全体を混ぜ合わせてコクを引き立てる。ミルク 1カップとハイクリーム 1/2カップを注ぎ、少量のチキンストックとクラムダシ 1/2大さじを加え、沸騰させる。スープが少し濃くなるまで煮たら、clam 肉を加えてさっと煮込み、バゲットパンとともに提供する。clam 肉を洗ってしっかりと乾かし、野菜をみじん切りにする。鍋にバターと調理用油を熱し、野菜を炒める。小麦粉を加え、野菜と一緒に混ぜてルウを作る。ミルク、ハイクリーム、チキンストック、クラムダシを加え、沸騰させる。clam 肉を加えてさっと煮込み、バゲットとともに提供する。調理のコツ 💡最初から clam 肉を長く煮ると硬くなってしまうので、最後に加えてわずかに加熱するだけで十分です。少量のクラムダシを加えるだけで、深みのあるしっかり煮込まれた貝の風味がすぐに生まれます。おすすめ 🙋⭐寒い日に温かい濃厚なスープが恋しい方。⭐バゲットパンと手軽に楽しめるホームメイドブランチを楽しみたい方。