主な食材 🥩
スルメ細切りバターピーナッツバター
トゥクタギョンのバター焼きスルメ細切り
水で柔らかく戻したスルメ細切りにバターと甘いピーナッツバターソースを絡めて、エアフライヤーで10分焼き上げる映画館スタイルのイカ焼き
🙋 おすすめ
- ⭐ 家でOTT映画やスポーツ観戦をする際、口が寂しくなり、売店スタイルの甘辛で魅惑的なイカのおつまみを欲している方
- ⭐ 冷蔵庫のおかずケースで場所を取り、放置されて次第に硬くなっていくスルメ細切りを、完璧においしい高級スナックに変身させたい方
- ⭐ 最小限の加熱時間と簡単なソース和えで、ビール缶を開けたくなる魔性のスナックを求めるお一人様飲み派
必要な食材 🛒2人分
- スルメ細切り 適量
- 溶かしバター 少々
- 砂糖 少々
- 味塩 少々
- ピーナッツバター 大さじ1
- 水 適量（戻し用）
レシピ 🍳
- 乾燥スルメ細切りをぬるま湯にしっかり浸し、約5分間置いて硬くて噛みごたえのある食感を食べやすく柔らかく戻します。
- ソース用のボウルに、レンジで柔らかく溶かしたバター、甘い砂糖、塩味と独特のうま味を加える味塩、深いナッツ感を与えるピーナッツバター大さじ1を入れ、とろりと混ぜてソースを作ります。
- 5分経ってふっくらと膨らんだスルメ細切りを水から取り出し、調味料がはじかないように両手で握って水気をしっかり絞り、完全に取り除きます。
- 用意したバターピーナッツソースのボウルに、水気を切ったスルメ細切りをすべて入れ、指先で調味料が1本1本に絡むように揉み込みます。
- 調味料がなじんだスルメ細切りの束をエアフライヤーのトレイに重ならないように均等に広げ、160度で10分間こんがりと焼き、サクッとした食感を引き出します。
- 乾燥スルメ細切りを水に5分間浸して柔らかく戻し、手で絞って水気を完全に取ります。
- 溶かしたマーガリン（またはバター）、砂糖、味塩、香ばしいピーナッツバターを適量混ぜてソースを完成させます。
- 水気を取ったスルメ細切りをソースにしっかり絡め、160度にセットしたエアフライヤーで10分間焼きます。
調理のコツ 💡
- 水から上げたスルメ細切りに水分がたっぷり残ったままバターソースを絡めると、調味料が滑ってはじけ、エアフライヤーの中でサクッと揚がったように焼けないので、水気をしっかり絞ることが失敗しないコツです。
- ピーナッツバターは、普通のバターだけでは決して真似できない、映画館売店のイカ焼き独特の濃い香ばしさと豊かなアロマを出す重要な材料なので、できれば省略せずに加えることを強くおすすめします。
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