トゥクダクヒョン 激辛鶏とテチャン丼

調理のコツ 💡

• テチャンは加熱すると収縮率が非常に大きいため、生の状態で大きめに切ることで、しっかりとした食感を保てます。
• エアーフライヤーでの下焼き工程により、不要な過剰な脂が抜け、外はカリカリ、中はもちもちになります。
• チャムソース（韓国の焼肉のタレ）に青唐辛子を細かく刻んで入れ、テチャン焼き自体につけて食べても素晴らしいおつまみになります。