この男の料理 ジンバン

調理のコツ 💡

• 切り込みを入れる際は、栗の表面が固く滑りやすいので、手袋を着用すると安全です。
• 切り込みが面倒な場合は省いても構いませんが、切ることで皮むきが格段に楽になります。
• 最も効果的には、蒸し終えた直後に非常に冷たい水に浸けることで、実が瞬時に収縮し、内皮がきれいに剥がれます。

おすすめ 🙋

• ⭐手を傷つけず、スムーズに栗の皮をむきたい人。
• ⭐自然な甘さを損なわず、新鮮でしっとりとした蒸し栗を楽しみたい人。