Sung Si-kyungの醤油海苔ビビムグクス

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 麺を器に盛った後、最初にエゴマ油で軽くコーティングしておくと、麺が伸びてくっつくのを防ぎ、海苔の粉末がダマにならずに均一に広がります。
• ラーメンの粉末スープはメインの調味料ではなく、隠し味として風味を引き立てるものなので、塩辛くなりすぎないよう、小さじ1/2程度の少量のみを使用するのがポイントです。
• 味付け海苔ではなく、自分で炙った生海苔やコプチャン海苔（うねりのある高級岩のり）を使用することで、生臭さがなく、本来の深くすっきりとした香ばしさを楽しむことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐ラーメンや普通のビビムグクスを超えた、ユニークで超簡単な麺料理を求める方。
• ⭐残った乾燥海苔と基本的な調味料で10分で夜食を作りたい方。
• ⭐濃厚なエゴマ油の香ばしさとラーメンスープの素のうまみの組み合わせに興味がある方。