主な食材 🥩
アボカド市販のサムジャンネギの緑色部分
ストライカー・シェフ クリーミー アボカド サムジャン
なめらかなアボカドとサムジャンを1:1の比率で混ぜ合わせ、塩気は控えめながらクリーミーさとネギの香りがたっぷりの珍しいオリジナルソースです。
🙋 おすすめ
- ⭐ 毎日の焼肉サムギョプサルに飽きていて、トレンド感があり、一味違うソースを探している方
- ⭐ サムジャンの強い塩気にお悩みで、健康でなめらかで低塩分のソースを作りたい方
必要な食材 🛒4人分
- 完熟したアボカド 1個（約200g）
- 市販のサムジャン 170g
- ネギの緑色部分 1本分
レシピ 🍳
- ネギの緑色部分をまな板の上で細かくみじん切りにして、容器にあけておきます。
- 柔らかく完熟したアボカドを半分に切り、種を取り除きます。
- スプーンを使ってアボカドの果肉をきれいにすくい出し、包丁で細かくみじん切りにします。
- ボウルにみじん切りにしたアボカドとネギをすべて入れます。
- そこに用意した市販のサムジャンを約1:1の比率で加えます。
- スプーンや道具を使ってアボカドを潰しながら、サムジャンと材料がクリーミーにまとまるようにこねるようによく混ぜます。
- 完成したソースを仕切り皿に美しく盛り付け、焼肉やサムギョプサルなどの料理と一緒に提供します。
- ネギの緑色部分をとても細かくみじん切りにします。
- アボカドは種を取り除き、果肉だけをスプーンですくって細かく刻みます。
- ボウルにみじん切りのアボカド、ネギ、市販のサムジャンをすべて混ぜます。
- アボカドの果肉をなめらかに潰しながら、サムジャンと1:1の比率で混ぜて完成させます。
調理のコツ 💡
- 通常のサムジャンよりもアボカドのなめらかでコクのある風味が塩気を和らげてくれるので、肉を食べるときに従来より4～5倍多く乗せても全く塩辛くなく、とても美味しくいただけます。
- アボカドが全体に混ざり、ネギの香りと調和すると、まるでクリームチーズのようななめらかな食感が実現します。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeストライカー・シェフ オーブン焼きアボカド プロシュート マンゴー ロール
塩気のあるプロシュートの上に甘みのあるマンゴー、焼いたアボカドのクリーミーな食感とカイマックチーズを詰め込んだ、甘辛の絶妙なハーモニーを楽しめる高級なフィンガーフード
アボカドアップルマンゴープロシュートルコラカイマック
フィンガーフードワインのおつまみホームパーティー
YouTubeストライカー・シェフ アボカドエッグスプレッド
香ばしいアボカドと茹で卵にサワークリームの酸味を加え、クラッカーと一緒に食べる超簡単なおつまみです。
茹で卵サワークリームアボカドオートミールクラッカー
エッグサラダフィンガーフード超簡単
YouTubeアン・ソンジェのアボカドチャメッサム＆アボカドキムチポックム
アボカドの香ばしさをベースに、チャメとBangailipを加えたユニークなサム料理と、熟成キムチ炒めを添えた超簡単ソジュのおつまみ
アボカドチャメキムチBangailipチョンヤンコチュ
超簡単ソジュのおつまみユニークな料理
YouTubeTtukdak Hyung アボカドエビバーガー
弾力のあるエビと滑らかなアボカドをつぶして作ったパテに、新鮮な野菜を添えて豊かに楽しめるアボカドエビバーガーです。
エビミンチカクテルエビ卵じゃがいも片栗粉パン粉
超簡単ブランチ軽い一品
YouTubeサムキム クラブサラダ アボカド サンドイッチ
弾力のあるクラブと滑らかなアボカドが調和した上品なブランチサンドイッチ
食パンバゲットクラブアボカド卵
ブランチアボカドホームカフェ
YouTubeペク・ジョンウォン クリーミーオムライス
小麦粉と油で炒めたブラウンソースに、半熟でとろとろの卵を乗せて、家庭でも洋食レストラン風に楽しめるクリーミーオムライス
卵小麦粉ケチャップ濃口醤油玉ねぎ
超簡単家庭料理クリーミー