スンウアッパのサムギョプサル添えチョル麺

• チョル麺の麺 1人前
• 豚肉（焼肉用サムギョプサルまたは豚肩ロース） 150g
• 市販の万能ビビンジャン 大さじ2
• ごま油 大さじ1
• 刻みにんにく 大さじ1
• 細ねぎ 少々

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• チョル麺の麺は、冷水で洗濯するように強く洗い流すことで、引っ張っても切れにくく、もちもちとした麺の食感が保たれます。
• フライパンで麺を茹でる際、蓋をすると時間は短縮されますが、あっという間に泡が吹きこぼれるので注意が必要です。
• 肉はカリッと焼き上げることで、ピリ辛のビビン麺と一緒に食べたときに食感のコントラストが生まれ、格段に美味しくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐ピリ辛で酸味のあるチョル麺料理に、ボリューム満点のサムギョプサル焼きの組み合わせがたまらなく好きな方々。
• ⭐一般的な市販のヤンニョムジャンの味を、簡単な副材料の追加でより本格的にしたい方々。
• ⭐食欲のない季節に、刺激的でありながらタンパク質が豊富な一食を求める方々。

市販の牛骨スープに味噌と厚切り豚バラ肉を加えて作る、済州風の食べ応えある肉麺。手軽にリッチでうま味たっぷりの味わいが楽しめます。