詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分玉ねぎ 1個にんにく 1片生姜 小さじ1バター 大さじ1塩 小さじ1/4黒こしょう 少々水 1.5カップチキンストック 1.5カップ酒 1/4カップ固形カレールウ 1箱レシピ 🍳玉ねぎは薄切りにする。にんにくと生姜はすりおろす。鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんにく、生姜、塩、黒こしょうを加える。中弱火で20~25分炒め、玉ねぎが薄茶色になるまでカラメル化する。水、チキンストック、酒を混ぜ合わせて鍋に注ぎ、底をこそげながら強火で沸騰させる。沸騰したら固形カレールウを細かく切り、鍋に加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。弱火に落とし、5分ほど静かに煮込んで仕上げ、ご飯の上にかけて提供する。玉ねぎ、にんにく、生姜をバターで少なくとも20分カラメル化する。水、チキンストック、酒を注ぎ、沸騰させたら固形カレールウを加えてよく混ぜる。弱火で5分静かに煮込み、ご飯の上にかけて提供する。調理のコツ 💡玉ねぎは中弱火で焦がさずにゆっくりと薄茶色になるまで炒めることで、カレーの深い甘みが引き出されます。出来上がったカレーベースは小分けにして冷蔵保存でき、後日しゃぶしゃぶ肉やうどん、とんかつなど様々なトッピングと一緒に楽しめます。おすすめ 🙋⭐家庭で本格的なレストラン風の和風カレーを作りたい方。⭐カレーベースを事前に作り置きして、様々な料理に活用したい方。