レイモン・キムのバゲットフレンチトースト

調理のコツ 💡

• シナモンパウダーは牛乳や生クリームに溶かしてから卵液に加えることで、塊になりにくく均一に混ざります。
• 卵液をよく吸い込むために、乾燥した固めのパン、例えばしっかりしたバゲットを使うのがおすすめです。
• バターは煙点が低いので、最初から加えないようにしましょう。油でまず焼いてから途中でバターを加えることで焦げ防止になります。
• ブルーベリーソースのナッツ部分はブレンダーを使わず、包丁や臼で手で潰すようにしてください。摩擦による発熱で油分が分離する恐れがあります。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で高級レストランのようなブランチを楽しみたい人。
• ⭐硬くなった余りバゲットを創造的かつ美味しく活用したい人。
• ⭐キャラメル風ベーコンとさっぱりした果物ベースのソースのコントラストが好きな人。