主な食材 🥩
チキンウィングにんにく乾燥唐辛子マヨネーズ茹で卵
Okjubuのマヨネーズ風チキンウィング
甘辛いソースで煮込んだチキンウィングに、濃厚なマヨネーズを加え、深みのあるナッツのような風味を引き立てた一品です。
🙋 おすすめ
- ⭐ さっぱりとしたおつまみや、冷たいビールとの相性抜群の塩辛い前菜を探している方
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必要な食材 🛒2人分
- チキンウィング 1パック
- にんにく 7～8片
- 乾燥唐辛子 2～3本
- マヨネーズ 適量
- 茹で卵 2個
- 植物油 少々
- 黒こしょうの実 少々
レシピ 🍳
- チキンウィングを水でよく洗い、ザルでしっかりと水気を切ります。
- にんにくを薄切りにします。
- 下ごしらえしたチキンウィングを沸騰したお湯で短時間茹で、表面がしっかり火を通したら取り出し、水気を切ります。
- フライパンに醤油ベースの調味料、黒こしょうの実、薄切りにしたにんにく、乾燥唐辛子を入れ、弱めの火でゆっくりと沸かします。
- 下茹でしたチキンウィングを加え、炒めながら煮込み、ソースが肉に均等にからまるまで混ぜます。
- チキンが完全に火を通したら、たっぷりとマヨネーズを上から振りかけ、全体をよく混ぜ合わせます。
- 茹で卵を半分に切り、完成したチキンウィングと共にボウルに盛り付けます。
- チキンウィングをよく洗い、沸騰したお湯で短時間下茹でします。
- フライパンに醤油、にんにく、乾燥唐辛子、下茹でしたチキンウィングを合わせ、ソースが全体にからむまで煮込みます。
- マヨネーズを加えてよく混ぜたら、側に茹で卵を添えて提供します。
調理のコツ 💡
- チキンウィングを沸騰したお湯で下茹ですることで、不快な臭みを取り除き、素早く火を通すことができます。
- マヨネーズは弱火の状態で最後に加えることで、分離を防ぎ、なめらかでクリーミーな食感を保てます。
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