主な食材 🥩
さつまいも
オクジュブのエアフライヤー焼き芋
エアフライヤーを使ってはちみつがしたたる焼き芋を作る方法と、長期間保存する冷凍保存方法です。
🙋 おすすめ
- ⭐ 家で手軽に専門店スタイルの甘い焼き芋を味わいたい方
- ⭐ 大量のさつまいもを傷めずに処理して長期間保存して食べたい方
必要な食材 🛒2人分
- さつまいも お好みの量
レシピ 🍳
- さつまいもを流水でよく洗います。
- エアフライヤーを最低温度（約150℃）に設定し、25分間加熱してさつまいもの内部の水分を飛ばします。
- 続けてエアフライヤーを最高温度に再設定し、さらに20分間焼いてはちみつが表面に染み出るようにします。
- 焼き上がったさつまいもを完全に冷ました後、くっつかないように1本ずつ個別にビニール袋に入れて冷凍保存します。
- さつまいもをきれいに洗います。
- エアフライヤーの低温で25分焼き、水分を飛ばします。
- 最高温度でさらに20分焼き、糖度を最大限に引き出します。
- 冷ましてからビニール袋に個別に入れ、冷凍庫で保存します。
調理のコツ 💡
- 低温で先に焼く工程は、水分を飛ばして甘みを凝縮させる役割を果たし、高温で続けて焼く工程は、さつまいもの甘い蜜（はちみつ）を噴き出させます。
- 冷凍保存した焼き芋を食べる際は、電子レンジで1分30秒加熱するだけで、焼きたてのようなしっとりとした焼き芋の味をそのまま楽しめます。
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