Lim Sung-geunの若緑冷麺

調理のコツ 💡

• 生の海苔ではなく、必ず焼いてある海苔を使うこと。生の海苔は魚臭くなることがある。
• 洗った後、短時間だけ酢水に浸けると、麺のコシが長持ちする。
• 氷が溶けてスープが薄まるため、また麺が水分を吸収するので、通常より少し濃く味付けしておくのがおすすめ。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏の日に、長時間調理せずにさっぱりした麺料理が食べたい人。
• ⭐家にある余った本格キムチや大根キムチを使っておいしい一品を作りたい人。