Kim Milanの明太バターパスタ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 明太子は火を止めた後の余熱でのみ混ぜ合わせ、硬くなるのを防ぎ、水分を保つ。
• バターを焦がして作るノワゼットバターが明太子特有の生臭さを抑え、風味を引き立てる。
• 明太子の塩気に応じてパスタの茹で汁と塩の量を調整し、全体的な味付けのバランスをとる。

おすすめ 🙋

• ⭐いつもの明太子パスタではなく、シェフレベルの香ばしい明太子バターパスタを楽しみたい方。
• ⭐短時間で印象的な麺料理を作りたい方。