Kim Dae-seokのトマトスクランブルエッグ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 卵液には必ず水を混ぜることで、調理中にベタつくのを防ぎ、柔らかくしっとりした食感を最大限に引き出せます。
• 生クリームは濃厚でクリーミーな風味を高め、スクランブルエッグの口当たりをよりなめらかにする――これが完璧なスクランブルエッグの秘訣です。
• 強火で調理すると、柔らかくなくゴムのような固い卵になってしまいます。必ず弱火で調理し、余熱で仕上げてください。
• チェリートマトを炒める際に塩をひとつまみ加えることで、甘みが引き出され、旨味がより強くなります。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝にも手早く満足できる食事を求める人。
• ⭐本格的なとろけるようになめらかなホテル風スクランブルエッグを味わいたい人。
• ⭐基本の卵料理に一味違う旨味のアクセントを加えたい家庭料理好き。