Cooking Treeのいちごクリーム抹茶バスクチーズケーキ

調理のコツ 💡

• 抹茶パウダーはダマになりやすいため、色や断面を均一にするために必ずふるいにかけてください。
• バスクチーズケーキの特徴であるしっとりとした食感は、高温で短時間焼き、中心部がまだ少し半熟の状態で取り出すことで生まれます。
• イチゴピューレは十分に煮詰めて冷ましておく必要があります。そうしないと、混ぜ合わせたときにクリームがだれてしまいます。

おすすめ 🙋

• ⭐ほろ苦い抹茶と爽やかないちごクリームの組み合わせを味わいたい方。
• ⭐見た目も華やかな、特別なホームカフェ風バスクチーズケーキを作りたい方。