詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分材料: 砕いた全粒粉クッキー 80g、溶かし無塩バター 35gチーズケーキ: クリームチーズ 250g、砂糖 55g、バニラエッセンス 3g、レモン汁 10g、薄力粉 10g、卵 75g、生クリーム 45gピーチコンポート: 桃 400g、水 50g、砂糖 100g、レモン汁 10gピーチゼリー: 桃のシロップ 130g、粉ゼラチン 6g練乳クリームチーズクリーム: 生クリーム 180g、砂糖 20g、練乳 30g、クリームチーズ 140gレシピ 🍳砕いた全粒粉クッキーと溶かし無塩バターを混ぜ、型の底にしっかりと敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。ボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエッセンス、レモン汁を入れて混ぜ、卵、薄力粉、生クリームを順に加えてチーズ生地を作る。クッキー台の上にチーズ生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで焼き、その後150℃で40分焼く。室温で冷まし、冷蔵庫で十分に冷やし固める。桃の皮をむき、種を取り除いて角切りにし、水、砂糖、レモン汁とともに煮詰めて甘いピーチコンポートを作る。冷ましておく。ピーチコンポートのシロップとふやかした粉ゼラチンを混ぜ、電子レンジで溶かす。チーズケーキの上に桃の果肉を並べ、ゼラチン液をかけて冷蔵庫で1時間冷やし固める。生クリーム、砂糖、練乳、クリームチーズを泡立ててクリームを作り、ケーキの上面にたっぷりとデコレーションして仕上げる。全粒粉クッキーとバターを混ぜて底に敷き、チーズ生地を作り、150℃で40分焼いて冷ます。桃を砂糖とレモン汁で煮て、シロップとゼラチンでゼリーを作り、ケーキにかけて固める。クリームチーズと生クリームを泡立て、ケーキの上面にたっぷりとデコレーションする。調理のコツ 💡ピーチコンポートは完全に冷ましてからトッピングすることで、チーズケーキ層が溶けずに美しく固まります。チーズケーキを焼いた後は、冷蔵庫に入れる前に室温で十分に冷ますことで、ひび割れを防ぎます。おすすめ 🙋⭐季節の桃を使った甘酸っぱくてエレガントなデザートを作りたい方。⭐チーズケーキ、フルーツゼリー、ソフトな生クリームのさまざまな食感を楽しみたい方。