約3時間40分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩マンゴー粉ゼラチンレモン汁全粒粉クッキー無塩バタークリームチーズギリシャヨーグルトバニラエッセンス生クリームタグ 🏷️オーブン不要ホームカフェ爽やかな味わい
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分マンゴーピューレ:水10g、粉ゼラチン2g、マンゴー200g、砂糖40g、レモン汁5g、砕いた全粒粉クッキー80g、溶かし無塩バター35gチーズケーキ:水25g、粉ゼラチン5g、クリームチーズ230g、砂糖55g、ギリシャヨーグルト(またはプレーンヨーグルト)45g、バニラエッセンス3g、生クリーム180g、マンゴー約1.5個レシピ 🍳粉ゼラチン2gを水10gに10分間浸す。マンゴー200g、砂糖40g、レモン汁5gをミキサーにかけ、浸したゼラチンを混ぜ、型に流し入れて1時間冷凍し固める。砕いた全粒粉クッキー80gと溶かし無塩バター35gをよく混ぜ、ケーキ型の底にしっかりと押し固め、冷蔵庫で冷やす。粉ゼラチン5gを水25gに10分以上浸し、電子レンジで15秒加熱して溶かし、置いておく。柔らかくしたクリームチーズ230gに、砂糖55g、ギリシャヨーグルト45g、バニラエッセンス3g、溶かしたゼラチン、泡立てた生クリーム180gの順に加え、なめらかになるまで混ぜてチーズムースを作る。クッキー生地の上にチーズムースの一部を流し入れ、固めたマンゴーゼリーを中央に置き、残りのチーズムースで覆う。10分冷凍し、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。よく固まったチーズケーキの上に、新鮮なマンゴー1.5個を薄くスライスして花の形に飾り付けて仕上げる。マンゴーピューレとゼラチンを混ぜて固め、クッキーとバターでケーキの土台を作る。クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、ゼラチンを混ぜてなめらかなチーズムースを作る。クッキー生地にチーズムースとマンゴーゼリーを詰めて固め、新鮮なマンゴーで飾る。調理のコツ 💡ゼラチンは冷水に10分以上浸してから使うと、ダマにならずによく溶けます。チーズムースを型に流し入れた後、台に軽くトントンと落として気泡を抜くと、断面がきれいに仕上がります。おすすめ 🙋⭐オーブンを使わずに見た目も美しいチーズケーキを作りたい方。⭐爽やかなマンゴーとなめらかなクリームチーズのハーモニーを楽しみたい方。