約17時間5分難易度 簡単おやつ・デザート主な食材 🥩ギリシャヨーグルトロータスビスケット無塩バター牛乳粉ゼラチンコンデンスミルクバニラビーンズペーストレモン汁生クリームマンゴーピューレピスタチオペーストビスコフスプレッドシナモンパウダータグ 🏷️焼かないホームカフェデザート
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分土台:ロータスビスケット 140g、溶かし無塩バター 60gヨーグルトチーズケーキ:水切り後ギリシャヨーグルト 280g(プレーンギリシャヨーグルト 450gを冷蔵庫で12時間水切り)、冷たい牛乳 25g、粉ゼラチン 4g、コンデンスミルク 80g、バニラビーンズペースト 2g、レモン汁 10g、生クリーム 120g、マンゴーピューレ 20g、ピスタチオペースト 20g、ビスコフスプレッド 20g + シナモンパウダー 0.5gレシピ 🍳プレーンギリシャヨーグルト450gを綿布で包み、冷蔵庫で約12時間しっかりと水切りし、280gにする。ロータスビスコフビスケット140gを細かく砕き、溶かした無塩バター60gと混ぜ、型の底にしっかりと押し固め、冷蔵庫で20分間冷やし固める。粉ゼラチン4gを冷たい牛乳25gに加え、少なくとも10分間ふやかし、その後電子レンジで15秒加熱して完全に溶かす。水切りしたギリシャヨーグルトに、練乳80g、バニラビーンズペースト2g、レモン汁10g、溶かしたゼラチンを加える。よく混ぜ、次にホイップした生クリーム120gをさっくりと混ぜ込み、なめらかなフィリングを作る。フィリングを3等分する。1つにマンゴーピューレ、1つにピスタチオペースト、1つにビスコフスプレッドとシナモンパウダーを混ぜ、3種類のフレーバーフィリングを作る。固めたビスケットベースの上に3種類のフレーバーフィリングを流し入れ、冷蔵庫で約4時間冷やし固めてから提供する。ギリシャヨーグルトを水切りしてホエーを取り除く。砕いたビスケットを溶かしバターと混ぜ、型に押し固めて冷やし固める。ヨーグルト、コンデンスミルク、レモン汁、溶かしゼラチン、泡立てた生クリームを混ぜ合わせ、3等分して各フレーバーペーストと混ぜ、生地を作る。型に流し入れ、少なくとも4時間冷やし固める。調理のコツ 💡ヨーグルトのホエーをしっかりと取り除くことが、クリームチーズのような濃厚でしっかりとした食感に仕上げるために重要です。ビスコフスプレッドやペーストが固すぎる場合は、使用前に電子レンジで約10秒加熱して柔らかくしてください。おすすめ 🙋⭐クリームチーズの重さがなく、カロリー控えめでさわやかなチーズケーキを作りたい方。⭐オーブンを使わずに、見た目も華やかなホームカフェデザートを作りたい方。