約1時間53分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩無塩バター植物油カダイフホワイトチョコレートピスタチオペーストはちみつピスタチオブラウンシュガー卵バニラビーンズペースト薄力粉ココアパウダーコーンスターチ重曹チョコレートチップタグ 🏷️デザートベーキングクッキー
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒5人分カダイフフィリング:乾燥カダイフ 15g、塩 ひとつまみ、無塩バター 6g、植物油 1g、溶かしたホワイトチョコレート 15gピスタチオフィリング:ピスタチオペースト 55g、室温に戻した無塩バター 7g、はちみつ 3g、塩 0.5g、ローストしたピスタチオ 10gチョコレートクッキー生地:無塩バター 68g、ブラウンシュガー 56g、砂糖 32g、塩 1g、卵 35g(卵黄1個+残りの卵白)、バニラビーンズペースト 2g、薄力粉 120g、ココアパウダー 7g、コーンスターチ 5g、重曹 2g、チャンクチョコレートチップ 60gレシピ 🍳フライパンでバター6 gと植物油を溶かし、カダイフと塩ひとつまみを加えてカリカリになるまで炒めます。溶かしたホワイトチョコレートを混ぜ合わせ、冷まします。ピスタチオペースト、バター7 g、ハチミツ、塩0.5 g、砕いたピスタチオ、炒めたカダイフを混ぜ合わせます。5等分に分け、固まるまで冷凍します。バター68 gにブラウンシュガー、白砂糖、塩を加え、クリーム状になるまで混ぜます。卵とバニラビーンズペーストを加え、均一になるまで混ぜ合わせます。中力粉、ココアパウダー、コーンスターチ、重曹をふるい入れます。軽く混ぜ合わせ、チャンクチョコチップを加えてクッキー生地を作ります。クッキー生地を5等分に分けます。凍らせたピスタチオカダイフのフィリングをそれぞれ生地で包み、冷蔵庫で1時間休ませます。210℃に予熱したオーブンで、190℃で12〜13分焼きます。天板の上で丸い形を整え、10分冷まして仕上げます。カダイフを炒め、ピスタチオペーストと混ぜ、5等分して冷凍する。チョコレートクッキー生地を作り、冷凍フィリングを包み、冷蔵庫で休ませる。190℃で12~13分焼き、形を整えて冷ます。調理のコツ 💡カダイフフィリングは完全に冷凍して固めておくことで、生地で包むときや焼いているときに形が崩れません。オーブンから取り出した直後、まだ温かいうちにリングやスプーンで端を軽く押さえると、きれいな丸い形に仕上がります。おすすめ 🙋⭐話題のドバイチョコレートを特別なクッキーで作りたい方。⭐カダイフのサクサク食感と濃厚なチョコレートの組み合わせを楽しみたい方。