約2時間難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩無塩バターブラウンシュガーダークブラウンシュガー卵はちみつ薄力粉ベーキングパウダー重曹シナモンパウダーにんじんくるみクリームチーズ粉糖コーンスターチアーモンドプードルホワイトチョコレートタグ 🏷️ホームベーキング見た目が楽しいデザート子供のおやつ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分クッキー:くるみ 25g、無塩バター 100g、ブラウンシュガー 80g、ダークブラウンシュガー 60g、塩 1g、卵 25g、はちみつ 20g、薄力粉 220g、ベーキングパウダー 3g、重曹 3g、シナモンパウダー 3g、にんじん 50gフィリング:クリームチーズ 100g、粉糖 10g、コーンスターチ 5gマジパン:アーモンドプードル 20g、粉糖 20g、水 5~6g、食紅(オレンジ、グリーン、ブラック)レシピ 🍳にんじんを細切りにし、キッチンペーパーでしっかり押さえて水分を取り除く。くるみを細かく刻んでおく。室温に戻したバターを柔らかく練り混ぜ、ブラウンシュガー、ダークブラウンシュガー、塩を加えて軽く混ぜる。卵とはちみつを加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンパウダーを加えて混ぜる。細切りにしたにんじんと刻んだくるみを加えてひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。クリームチーズに粉糖とコーンスターチを混ぜ、絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。アーモンドプードルと粉糖を合わせてふるい、水を少しずつ加えて生地を作る。生地を分けて食紅を加え、オレンジとグリーンの生地でにんじんの形を作る。(使うまで冷蔵庫で保管する。)クッキー生地にクリームチーズフィリングを詰めて丸く成形し、オーブン皿に並べる。冷凍庫で約15分冷やし、170℃のオーブンで約18分焼く。クッキーを取り出したらすぐにリングを使ってきれいな丸形に整え、冷ます。溶かしたホワイトチョコレートでマジパンのにんじんを貼り付ける。にんじんを細切りにし、キッチンペーパーでしっかり押さえて水分を取り除く。アーモンドプードルと粉糖を合わせてふるい、水を少しずつ加えて生地を作る。溶かしたホワイトチョコレートでマジパンのにんじんを貼り付ける。調理のコツ 💡クッキー生地は焼く前に冷凍庫で15分間しっかり冷やすことで、形が広がらずきれいに仕上がります。マジパンの飾りは湿気に弱いため、クッキーが完全に冷めてからホワイトチョコレートで貼り付けるのがおすすめです。おすすめ 🙋⭐キャロットケーキ特有のシナモンの風味とクリームチーズのハーモニーが好きな方。⭐特別でかわいい見た目の手作りクッキーを作りたい方。