Cooking Treeのブラウニーチョコレートチーズケーキ

必要な食材 🛒6人分

• ブラウニー（23cm）：ダーククーベルチュールチョコレート 100g、無塩バター 35g、卵黄 45g、砂糖 30g、塩 1g、薄力粉 35g、ココアパウダー 20g、牛乳 70g、卵白 90g、砂糖 55g
• チーズケーキ（18cm）：水 30g、粉ゼラチン 6g、クリームチーズ 300g、砂糖 55g、バニラビーンズペースト 4g、生クリーム 200g、マカダミアナッツ 30g、ダーククーベルチュールチョコレート 30g
• チョコレートガナッシュ：水 10g、粉ゼラチン 2g、ダーククーベルチュールチョコレート 50g、生クリーム 60g
• チョコレートグレーズ：水 25g、粉ゼラチン 5g、砂糖 70g、水飴 15g、水 65g、生クリーム 50g、ココアパウダー 25g
• マジパン：アーモンドパウダー 20g、粉糖 20g、水 5～6g、食紅（白、赤、緑）
• チョコレートホイップクリーム：生クリーム 60g、砂糖 6g、ココアパウダー 3g

レシピ 🍳