ペク・ジョンウォン バッファローウィング

調理のコツ 💡

• 唐辛子粉は必ず粗挽きではなく細かいものを使用してください。そうすることでソースが分離せず、滑らかな仕上がりになります。
• ソースを煮詰めた後、熱いまま鶏肉にかけると肉が火が通ってしまう可能性があるため、必ず完全に冷ましてから和えてください。
• 時間がなければ切り込みを細かく入れてすぐに焼いても良いですが、1日ほど冷蔵庫で寝かせると味に深みが出ます。
• エアフライヤーの機種によって焼き時間を調整してください。表面が少し焦げ茶色になり、カリッと揚がったような焼き色がつくと美味しく仕上がります。
• もしタバスコソースがない場合は、普通のホットソースに酢を約20%加えて酸味を補強して使用しても良いでしょう。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で冷たいビールと共に楽しめる、濃厚な味わいのおつまみを探している方。
• ⭐酸味と辛味が効いた、ニューヨークスタイルの本格的なバッファローウィングを自分で作ってみたい方。
• ⭐ただ焼くだけのチキンではなく、特製ソースで料理のクオリティを高めたい方。